قصه‌ی پسته

21 آبان، 1399

کرونا با صنعت پسته چه کرد

ویروس کرونا لطمه‌ی بسیاری بر صنایع مختلف وارد نمود که صنعت پسته نیز از این قاعده مستثنی نیست. شیوع کرونا دامن صنعت پسته را هم گرفته […]
17 آبان، 1399

قیمت پسته، چرا پسته گران است؟

قیمت پسته در برونته‌ی ایتالیا تقریبا دو برابر قیمت پسته در دو کشور تولید کننده‌ی بزرگ پسته در جهان یعنی در ایران و آمریکاست. به همین علت افسران پلیس ایتالیا هنگام فصل برداشت از پسته‌ها محافظت می‌کنند. اصلا چرا پسته گران‌تر از سایر آجیل‌هاست و قیمت بالایی دارد؟در زیر برخی از دلایل آن را مرور می‌کنیم.
12 آبان، 1399

باغ جوادیه‌ی فلاح

جوادیه روستایی در نوق است که در مجموع نزدیک به ۴۰۰۰ نفر جمعیت دارد. این روستا حدود صد سال پیش از این شکل گرفته‌‌‌ است. نام این باغ برگرفته از نام آقای فلاح است که کشت پسته را در آن جا آغاز کرده‌ است. با شروع کشاورزی در این منطقه به تدریج مردم بیش‌تری در آن‌جا ساکن می‌شوند و پس از آن روستای جوادیه تشکیل می‌شود.
18 مهر، 1399

پسته‌ی تازه‌‌ با ماندگاری پستاکو

پستاکو در حال حاضر تنها برند تخصصی در زمینه‌ی پسته‌ی تازه است و محصولی با کیفیت ارائه می‌کند که در صورت باز نشدن نزدیک به چند هفته در یخچال قابل نگهداری است.
15 مهر، 1399

تغییر اقلیم چگونه بر روی محصولات پسته اثر می‌گذارد؟

امسال نیز تغییر اقلیم و آب و هوا در بسیاری از مزارع باعث شده تا پسته‌ها به‌اندازه‌ی کافی در زمستان سرما دریافت نکنند و در بهار که فصل شکوفه‌دادن درختان است دچار سرمازدگی شوند. بحران کم‌آبی و گرمای شدید تابستان نیز از طرف دیگر بر پسته‌ها اثر گذاشته است. همانگونه که می دانیم میوه‌ی پسته برای رشد کافی در تابستان نیاز به آب دارد. گرمای زیاد تابستان‌ و کم‌آبی باعث شده که رفع این نیاز بیشتر طول بکشد.
7 مهر، 1399

باغ حاجی‌آباد در مروست

باغ حاجی آباد پستاکو در شهر مروست و در جنوب غربی یزد قرار دارد. کاشت پسته در این باغ حدوداً از سال ۱۳۷۱ آغاز شده است و تاکنون ادامه دارد. این باغ از اولین باغ‌های پسته‌ی مروست به شمار می‌آید.
19 شهریور، 1399
باغ پسته

سَرَس؛ قدیمی‌ترین باغ مدرن پستاکو

سرس اولین باغ مدرن از مجموعه‌ی پستاکو است و حدود ۵۰ سال پیش از این کشت پسته در این باغ آغاز می‌شود. نامش برگرفته از الهه‌ی رومی کشاورزی(Ceres) است.
12 اسفند، 1398

پسته‌ها در ترمینال

در این بخش به ادامه‌ی سفر پسته از باغ به ترمینال خواهیم پرداخت که مربوط به بخش صنعتی پستاکو است. بله درست خواندید ترمینال! پسته‌ها مسافرانی هستند که در ترمینال سوار بر ریلی می‌شوند که آن‌ها را به بخش ‌های گوناگون هدایت می‌کند. همان‌طور که پیش از این گفته شد کامیون‌ها پسته‌ها را به ترمینال منتقل می‌کنند. در آن‌جا پسته‌ها روی هم انباشته می‌شوند و  بر روی ریل قرار می‌گیرند تا وارد دستگاه پوست‌کنی شوند. پسته‌ها درون دستگاه از میان چرخ‌هایی عبور میکنند و فشار تحمیل شده به آن‌ها باعث می‌شود پوست‌ تر از پسته‌ جدا شود. در مرحله‌ی بعد پسته‌ها شسته و تمیز می‌شوند و جریان هوای داغی که از زیر دستگاه می‌‌وزد، پسته‌ها را خشک می‌کند.

14 دی، 1398

سفر به باغ پسته

سفر پسته‌ای که از باغ به دستمان می‌رسد سفری طولانی و دارای چندین بخش مختلف است. در این مطلب به توصیف بخش کشاورزی آن خواهیم پرداخت. مجموعه‌ی کشاورزی فلاح فعالیت خود را از مزارع نوق آغاز نموده است. محصولات پسته‌ی باغ‌های ‌واقع در نوق رفسنجان بیش از ۱۰۰ سال است که در رونق بخشیدن به مراسم و جشن های سالیانه ی ما ایرانیان سهیم است. باید بدانید سفر پسته‌ای که امسال در اختیارتان قرار گرفته، دو سال قبل در باغ‌هایی که سالیان دراز برای به بار نشستن آن‌ها تلاش شده، شروع شده است.