قصه‌ی پسته

10 بهمن، 1399

روز جهانی پسته بدون ایران

در حالي روز 26 فوريه توسط آمريكا روز پسته نام‌گذاري شده است كه در ليست توليدكنندگان بزرگ پسته‌اش نامي از ايران به چشم نمي‌خورد. در واقع این روز، روز ملی پسته در آمریکاست نه روز جهانی پسته! پسته گیاهی است که سرچشمه‌اش در خاور‌میانه و ایران بوده است و ایرانی‌ها کاشت پسته را از هزاران سال پیش آغاز کرده‌اند.
6 بهمن، 1399

تولید پسته در کدام کشورها رواج دارد؟

پسته درخت کوچکی است که سرچشمه‌ی آن در دیرباز خاورمیانه و آسیای میانه بوده است. اما امروزه آمریکا رکورد‌‌ دار تولید پسته و صادرات آن در جهان است در حالی که ایران و ترکیه به ترتیب رتبه‌ی دوم و سوم را دارند و پس از آن سوریه، اتحادیه‌ی اروپا و افغانستان بیش‌ترین میزان پرورش پسته را دارند.
2 بهمن، 1399

پسته در کدام مناطق ایران کشت می‌شود؟

مهم‌ترین مناطق کشت پسته در ایران استان‌های کرمان، یزد، خراسان، فارس، سمنان، سیستان و بلوچستان، مرکزی، اصفهان، قزوین و تهران است. دامغان، رفسنجان، زرند شهر کشکوییه، سیرجان، بوئین زهرا، انار و نی ریز مراکز اصلی تولید پسته در ایران به‌شمار می‌آیند و ۸۰ درصد پسته‌ی تولیدشده در ایران، از این مناطق به‌دست می‌آید. تا چندین سال پیش از این کاشت و پرورش پسته بیش‌تر در استان‌های کرمان، یزد و خراسان متداول بود که مواجهه با محدودیت‌های شدید آبی در استان کرمان باعث شد کشت و کار پسته به سایر استان‌های پرآب‌تر نیز گسترش یابد. امروزه در اکثر استان‌های ایران کشت و پرورش پسته در حال توسعه است.
21 آبان، 1399

کرونا با صنعت پسته چه کرد

ویروس کرونا لطمه‌ی بسیاری بر صنایع مختلف وارد نمود که صنعت پسته نیز از این قاعده مستثنی نیست. شیوع کرونا دامن صنعت پسته را هم گرفته […]
17 آبان، 1399

قیمت پسته، چرا پسته گران است؟

قیمت پسته در برونته‌ی ایتالیا تقریبا دو برابر قیمت پسته در دو کشور تولید کننده‌ی بزرگ پسته در جهان یعنی در ایران و آمریکاست. به همین علت افسران پلیس ایتالیا هنگام فصل برداشت از پسته‌ها محافظت می‌کنند. اصلا چرا پسته گران‌تر از سایر آجیل‌هاست و قیمت بالایی دارد؟در زیر برخی از دلایل آن را مرور می‌کنیم.
12 آبان، 1399

باغ جوادیه‌ی فلاح

جوادیه روستایی در نوق است که در مجموع نزدیک به ۴۰۰۰ نفر جمعیت دارد. این روستا حدود صد سال پیش از این شکل گرفته‌‌‌ است. نام این باغ برگرفته از نام آقای فلاح است که کشت پسته را در آن جا آغاز کرده‌ است. با شروع کشاورزی در این منطقه به تدریج مردم بیش‌تری در آن‌جا ساکن می‌شوند و پس از آن روستای جوادیه تشکیل می‌شود.
18 مهر، 1399

پسته‌ی تازه‌‌ با ماندگاری پستاکو

پستاکو در حال حاضر تنها برند تخصصی در زمینه‌ی پسته‌ی تازه است و محصولی با کیفیت ارائه می‌کند که در صورت باز نشدن نزدیک به چند هفته در یخچال قابل نگهداری است.
15 مهر، 1399

تغییر اقلیم چگونه بر روی محصولات پسته اثر می‌گذارد؟

امسال نیز تغییر اقلیم و آب و هوا در بسیاری از مزارع باعث شده تا پسته‌ها به‌اندازه‌ی کافی در زمستان سرما دریافت نکنند و در بهار که فصل شکوفه‌دادن درختان است دچار سرمازدگی شوند. بحران کم‌آبی و گرمای شدید تابستان نیز از طرف دیگر بر پسته‌ها اثر گذاشته است. همانگونه که می دانیم میوه‌ی پسته برای رشد کافی در تابستان نیاز به آب دارد. گرمای زیاد تابستان‌ و کم‌آبی باعث شده که رفع این نیاز بیشتر طول بکشد.
7 مهر، 1399

باغ حاجی‌آباد در مروست

باغ حاجی آباد پستاکو در شهر مروست و در جنوب غربی یزد قرار دارد. کاشت پسته در این باغ حدوداً از سال ۱۳۷۱ آغاز شده است و تاکنون ادامه دارد. این باغ از اولین باغ‌های پسته‌ی مروست به شمار می‌آید.
19 شهریور، 1399
باغ پسته

سَرَس؛ قدیمی‌ترین باغ مدرن پستاکو

سرس اولین باغ مدرن از مجموعه‌ی پستاکو است و حدود ۵۰ سال پیش از این کشت پسته در این باغ آغاز می‌شود. نامش برگرفته از الهه‌ی رومی کشاورزی(Ceres) است.