کارگاه مزه

29 مرداد، 1400

دستور تهیه بیسکاتی پسته کلاسیک

در این مطلب یاد خواهید گرفت که چگونه بیسکاتی، کوکی ایتالیایی را که در بسیاری از کافی‌شاپ‌های آمریکا تبدیل به یک سفارش محبوب شده است، درست کنید.
25 مرداد، 1400

دستور تهیه میگو سوخاری با چیلی، پسته و برنج پسته‌ای

طرز تهیه این پوسته سوخاری بسیار ساده است و بسیار به طعم شیرین میگو می‌نشیند. نیازی به خرید میگویی درشت نیست و میگوی منجمد نیز برای این غذا عالی عمل می‌کند. این میگو را می‌توان در کنار برنج با کمی مخلوط سوخاری پوسته سرو کرد.
21 مرداد، 1400

روش‌های جذاب استفاده از پسته در آشپزی

آجیل‌ها میان وعده‌ها و مواد آشپزی محبوبی در سراسر جهان هستند - نه تنها به دلیل طعم و مزه‌شان، بلکه به دلیل داشتن مزایای مختلف برای سلامتی که در صورت مصرف به اندازه‌ی معمول آشکار می‌شوند. استفاده از پسته در پخت و پز از سابقه‌ای طولانی برخوردار است و از غذاهای مختلف فرهنگ‌های مختلف جدایی ناپذیر است.
29 تیر، 1400

دستور تهیه‌ی سریع و آسان گرانولای پسته

تهیه‌ی سریع و آسان این گرانولای گیاهی فقط به 6 ماده‌ی اولیه و 10 دقیقه از وقت شما نیاز دارد! مغز پسته و جو دوسر پرک را با یک قطره شربت افرا، مقداری روغن نارگیل ذوب شده، کمی دارچین و اندکی نمک دریایی ترکیب می‌کنیم. این مخلوط را به صورت یک لایه در یک سینی فر پخش کرده و به مدت 8 دقیقه یا تا زمانی که ترد و طلایی شود، می‌پزیم. نتیجه یک گرانولای ترد، شیرین و مناسب به عنوان میان وعده یا صبحانه است.
28 اردیبهشت، 1400
پسته نمکی و برشته

چگونه پسته را برشته و نمکی کنیم؟

درست است که یک مشت پسته‌ی خام میان وعده‌ای خوشمزه است، اما نمکی کردن و خشک کردن یا برشته کردن آن‌ها باعث می‌شود طعم قوی آن‌ها بیرون بیاید. پسته‌ی خام حاوی رطوبت است که باعث پوسیدگی و خراب شدن سریع آن می شود. جدا کردن پسته‌ی خام و قرار دادن آن‌ها در آب نمک، رطوبت بیش‌تری ایجاد می کند، اما برشته کردن آن‌ها رطوبت اضافی را تبخیر می‌کند و فقط مغزهای پسته‌ی خشک و نمکی را باقی می‌گذارد. این فرآیند منجر به تولید پسته‌ی خوشمزه‌تر می شود که طولانی‌تر از پسته‌ی خام می‌ماند.
7 اسفند، 1399

دستورتهیه‌ مرغ سوخاری پسته‌ای

مرخ سوخاری پسته‌ای یک نوع خاص از مرغ سوخاری است. برای تهیه‌ی این غذا، مرغ را در لایه‌ای از پسته‌ی خرد شده و آرد سوخاری خوابانده و می‌پزیم. لایه‌ی بیرونی مرغ، ترد و برشته شده و داخل آن آبدار باقی می‌ماند.
1 اسفند، 1399

دستور پخت سوپ پسته

دستور پخت سوپ خوش‌طعم و ساده پسته است. در فصل انار می‌توانید روی آن دانه‌ی انار بریزید و یا از زرشک استفاده کنید.
30 بهمن، 1399

دستور تهیه شیک پسته با پسته خام

شیک پسته رو می‌توانید به روش‌های مختلفی درست کنید. اگر از بستنی در داخل شیک پسته خود استفاده کنید، درنهایت دسری سفت‌تر خواهید داشت و نیاز به اضافه کردن شکر ندارید. این شیک پسته خنک، شیرین و خامه مانند است. با این دستور، روز خود را با شیرینی شروع کنید.
24 بهمن، 1399

دستور تهیه بستنی پسته‌ای

با این دستور می‌توانید به آسانی حدود ۳ و ۲/۱ پیمانه بستنی پسته‌ای خوش‌طعم تهیه کنید. این رسپی به بستنی‌ساز نیاز دارد.
12 بهمن، 1399

خمیر پسته‌ی خانگی

سه عنوان از محصولات پسته یعنی کره، کرم و خمیر پسته در مورد فرآورده‌ای استفاده می‌شود که از پسته به دست می‌آیند؛ اما ‌گفتنی است که این سه محصول هیچ تفاوت خاصی با یکدیگر ندارند و تنها تفاوت آن‌ها در میزان درصد مغز پسته یا به‌عبارت‌دیگر غلظت آن‌هاست. درست کردن خمیر پسته ساده است و در تهیه‌ی انواع دسرهای پسته کاربرد دارد و می‌توان آن را با نان نیز میل کرد. در مطلب زیر با این فرآورده بیش‌تر آشنا شوید