کتابچه‌ی پسته

9 دی، 1399

آجیل خندان؛ هدیه‌ی سال نو چینی

شاید برایتان جالب باشد که بدانید چینی‌ها در سال نو به خانواده و دوستان خود پسته هدیه می‌دهند و این آجیل یکی از محبوب‌ترین هدایا و میان‌وعده‌های تعطیلاتشان محسوب می‌شود. آن‌ها معتقدند پسته میوه‌ای خندان است که خوش شانسی می‌آورد و این مغز به نوعی برایشان سمبل خوشبختی و شادی است. اما علاوه بر شکل خندان، این مغز سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر، پروتئین، پتاسیم، چربی‌های مفید وغیره است که سلامتی را تضمین می‌کند و به همین دلیل می‌توانید هنگام خوردن پسته شما هم همچون پسته لبخند بزنید!
9 دی، 1399

بهترین روش نگهداری پسته‌ی خشک

پسته از آجیل‌های محبوب و خوشمزه‌ای است که برای نگهداری از آن باید دقت به خرج داد. البته نگهداری از پسته‌ی خشک در مقایسه با پسته‌ی تازه بسیار ساده‌تر است چون دارای رطوبت کمتری است. بهتر است برای نگهداری از پسته‌ی خشک نکات زیر را رعایت نمایید.
9 دی، 1399

آیین یلدا

شب یلدا از مهم‌ترین آیین‌های ایرانیان باستان بوده و در حال حاضر نیز هست. به نظر می‌رسد از زمان داریوش اول این جشن و شب نشینی برپا می‌شده است. همان‌گونه که می‌دانید در این شب طولانی خانواده‌ها دور هم جمع می‌شوند و آن را با خوردن انواع و اقسام خوراکی‌ها، میوه‌ها، آجیل‌ها و تنقلات، قصه‌گویی و فال حافظ جشن می‌گیرند. یلدا برابر با سی آذرماه و انقلاب زمستانی است. در گذشته در این هنگام جشنی شبانه برگزار می‌شده که در آن ایرانیان باستان طلوع خورشید را به نظاره می‌نشستند.
2 دی، 1399

پسته و فال حافظ

فال حافظ گرفتن یکی از مهم‌ترین سنت‌های شب یلداست. معمولاً در شب یلدا صاحب‌خانه دیوان حافظ را به بزرگ‌تر فامیل می‌دهد سپس هر یک از میهمانان نیت کرده و بزرگ مجلس این جمله را می‌گوید: «ای حافظ شیرازی/ تو کاشف هر رازی/ بر ما نظر اندازی/ قسم به قرآنی که در سینه داری…» یا چیزی شبیه به این و تفألی به حافظ می‌زند. در زیر چند بیت از حافظ به همراه معنی و تفسیرشان آمده است که در آن کلمه‌ی پسته که استعاره‌ای از دهان است به کار رفته است
21 آبان، 1399

شیوه‌ی مصرف پسته در دوران کرونا

جهت حفظ بهداشت می‌توانید بسته بندی پسته را ضدعفونی کنید و پس از آن دستانتان را بشویید و اگر پسته‌ی تازه خریداری کرده‌اید نیز آن را ضد عفونی نمایید. حال ببینیم چگونه می‌توان کاملا اطمینان حاصل کرد که ویروس کرونا در صورت وجود بر روی پسته‌ها از بین رفته است.
17 مهر، 1399

فواید پسته برای کودکان

پسته سرشار از مواد مغذی مانند انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها، چربی‌های سالم، پروتئین و فیبر است که به کودکان در رشد و یادگیری کمک می‌کند. همچنین پسته برای کودکان یک میان وعده‌ی سرگرم‌کننده و سیرکننده نیز هست.
2 شهریور، 1399
فروشگاه پستاکو

۹ خاصیت پسته (قسمت دوم)

پسته منبعی غنی از چربی های سالم ، فیبر ، پروتئین ، آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی مختلف از جمله ویتامین B6 و تیامین است. اثرات آن بر سلامت شامل کاهش وزن ، کاهش کلسترول و قند خون و بهبود سلامت روده ، چشم و رگ‌هاست. علاوه بر این‌ها پسته خوشمزه، سرگرم کننده و دارای کارکردهای فراوان است. برای اکثر افراد ، اضافه کردن پسته در رژیم غذایی، راهی فوق العاده برای بهبود سلامت عمومی است. ..

1 شهریور، 1399

۹ خاصیت پسته (قسمت اول)

پسته منبعی غنی از چربی های سالم ، فیبر ، پروتئین ، آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی مختلف از جمله ویتامین B6 و تیامین است. اثرات آن بر سلامت شامل کاهش وزن ، کاهش کلسترول و قند خون و بهبود سلامت روده ، چشم و رگ‌هاست. . 

15 مرداد، 1399

پسته‌ی بوداده بخوریم یا پسته‌ی خام؟

پسته سرشار از مواد مغذی، چربی‌های مفید، پروتئین و فیبر است و برای همین میان‌وعده‌ای ایده آل به شمار می‌رود. کاهش کلسترول و فشار خون و داشتن آنتی‌اکسیدان فراوان، تنها برخی از فواید پسته است. به همین خاطرمصرف روزانه‌ی آن در یک رژیم غذایی سالم توصیه می‌شود. با این حال برای بسیاری از افراد این سوال به وجود می‌آید می‌آید که آیا بودادن پسته خواص آن را کاهش می‌دهد یا خیر؟. 

کوتاه‌ترین پاسخ به این سوال این است : هر پسته‌ای که دوست دارید! پسته‌ی بوداده باعث می‌شود که طعم‌، عطر و بافت جدیدی را تجربه کنید. همچنین می‌توان با استفاده از ادویه‌ها و مواد مختلف، طعم‌های تازه‌ای به پسته بدهید. بو دادن پسته در برخی موارد می‌تواند باعث از بین رفتن آلودگی‌های پسته‌ی خام نیز بشود. ارزش غذایی پسته‌ی خام و بوداده در حالت کلی تفاوت چندانی با هم ندارند، اگرچه به برخی از پسته‌های بوداده‌ی موجود در بازارنمک زیادی افزوده می‌شود که در آن صورت باید با احتیاط مصرف شوند....

13 اسفند، 1398

تاریخچه‌‌ی پسته

مغز پسته به عنوان یکی از خوراکی‌های مطبوع و مفید و نیز نیرو بخش از زمان‌های دور مورد استفاده‌ی انسان قرار گرفته و بعدها در ترکیب بعضی خوراکی‌ها وارد شده است. علاوه بر این رنگ سبز و ویژه و زیبای مغز پسته زینت بخش انواعی از شیرینی و خوراک‌های گرم و سرد بوده است. 

مسعودی، جهانگرد و مورخ مسلمان در سال ۳۲۲ ه.ق در مروج الذهب و معادن الجواهر، پسته را ره آورد حضرت آدم از بهشت دانسته و نوشته است: چون آدم از بهشت برون شد مشتی گندم و سی شاخه از درختان بهشت همراه داشت که از آن جمله چند میوه‌ی پوست‌دار بود: بادام، فندق و پسته...