فرهنگستان پسته

سیرجان از مناطق پسته‌خیز ایران است و پسته‌ی کرمان نیز طعم و مزه‌ی خاصی دارد که آن را به یکی از ارزشمندترین محصولات تجاری این استان تبدیل کرده است. خوردن پسته در سیرجان بسیار معمول و محبوب است. در این مطلب درباره‌ی پسته و فرهنگ مردم سیرجان می‌خوانیم.

به طور کلی به دلیل عمر و دوره‌ی بازگشت سرمایه‌ی طولانی باغات پسته، منابع آب مورد استفاده باید پایداری طولانی (حداقل 50 ساله) داشته باشند. مقدار، تناوب و شیوه‌ی آبیاری بر تولید پسته تأثیر زیادی می‌گذارد. تربیت درختان جوان، شیوع آفات و بیماری‌هایی که از طریق هوا و یا خاک به درخت حمله ور می‌شوند، مقدار و کیفیت محصول دو سالانه و رشد درخت همگی تحت تأثیر آبیاری درخت پسته قرار دارند. علاوه بر آن، شرایط اقلیمی، بافت خاک و پایه و پیوند درخت پسته از جمله عوامل مهمی هستند که بر میزان آب مورد نیاز آن جهت تولید محصول اقتصادی اثر می‌گذارد.

به طور کلی پسته‌ها به دو دسته‌ی کشیده و گرد تقسیم‌بندی می‌شوند؛ که به نام‌های احمد آقایی، کله قوچی، فندقی، اکبری و … معروفند. تعدادی از آن‌ها به صورت گسترده و تجاری و برخی به صورت پراکنده و محدود کشت می‌شوند. باید به این نکته توجه کرد که رقم‌های مختلف پسته علاوه بر تفاوت در […]

پو دو کرم (Pot de crème) به معنی ظرف پر از خامه یا کاستارد است و دسری فرانسوی است که از قرن هفدهم رواج داشته است. پیشنهاد می‌کنیم این دسر جدید را امتحان کنید. کاستارد پسته بی‌نظیر است!

پسته‌ی سبزرنگ برای ما یادآور جشن‌هاست و طعم بی‌نظیری دارد. پس اگر می‌خواهید یک نوشیدنی خنک سبز و خوش‌مزه را در یک روز تابستانی گرم امتحان کنید، می‌توانید به بستنی وانیلی مقداری کره‌ی پسته اضافه کنید و از این شیک پسته لذت ببرید.

شاید پسته در پیتزا غیرعادی به نظر برسد اما باور کنید طعم ترد آن با پنیر جور در می‌آید! حتما پیتزای پستوی پسته را امتحان کنید. با این دستور غذا اگر مقداری پستو اضافه آمد هم می‌توانید آن‌ را فریز کنید و در آینده از آن استفاده کنید.

طبق تحقیقات انجام شده در آمریکا پسته می‌تواند به سلامت مغز و کاهش استرس روزمره کمک کند. به علاوه با خوردن پسته می‌توانید خواب راحت‌تری داشته باشید. در مطلب زیر در این باره بیش‌تر می‌خوانیم.

توجه کنید تمام غذاهایی که سالم به نظر می‌رسند، برای همسترتان خوب نیستند برای همین مهم است که پیش از آن که به همسترتان غذای جدیدی بدهید، آن را تست کنید. اگر سوالتان این است که آیا خوردن پسته برای همستر بی‌ضرر است؟ پاسخ شما بله است! همستر شما می‌تواند پسته‌ی بدون نمک و پوست کنده را بخورد.

کشاورزی بخش مهمی از زندگی و معیشت را شامل می‌شود. با این وجود روش‌های آبیاری مدرن و کشاورزی مدرن بر محیط‌زیست بسیار اثرگذارند و گاهی اثرات منفی دارد. در این مطلب در مورد کشاورزی مدرن و تاثیرش بر محیط‌زیست صحبت کرده‌ایم.