دستور تهیه بستنی پسته‌ای

با این دستور می‌توانید به آسانی حدود ۳ و ۲/۱ پیمانه بستنی پسته‌ای خوش‌طعم تهیه کنید.

مواد لازم:

  • ۱ پیمانه پسته‌ی بدون پوست و بدون نمک
  • ۴/۳پیمانه شکر
  • ۲ پیمانه شیر (از شیر بدون چربی یا کم چرب استفاده نکنید)
  • ۲/۱قاشق چایخوری عصاره بادام
  • ۴ زرده تخم مرغ بزرگ
  • 1 پیمانه خامه‌ی زده شده
  • ۴/۳پیمانه پسته‌ی بدون پوست و بدون نمک تفت داده و خرد شده

دستورالعمل تهیه:

یک پیمانه پسته و ۴/۱ پیمانه شکر را در غذاساز آسیاب کنید. در یک تابه‌ی بزرگ شیر ریخته و مخلوط پسته را اضافه کنید و برای مدتی روی شعله قرار دهید. سپس شعله را خاموش کرده و عصاره‌ی بادام را به مخلوط اضافه کنید. در یک کاسه با اندازه‌ی متوسط، زرده‌های تخم مرغ و ۲/۱پیمانه باقی مانده شکر را هم بزنید. به آرامی مخلوط شیر و پسته‌ی گرم را در کاسه اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط به دست آمده را به تابه برگردانده و روی شعله‌ی کم بگذارید تا زمانی که مخلوط سفت‌تر شود. در این حالت حدود ۱۰ دقیقه آن را هم بزنید (مخلوط نباید به جوش برسد). سپس مخلوط را آبکش کرده و در یک کاسه‌ی بزرگ بریزید. تا هنگام خنک شدن آن را در یخچال بگذارید. مخلوط را از یخچال در آورده و یک پیمانه خامه زده شده و پسته های خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط را در بستنی‌ساز ریخته و مطابق دستورالعمل دستگاه عمل کنید. آن را در ظرفی ریخته و به فریزر منتقل کنید. (بستنی را ۳ روز قبل از مصرف می‌توان آماده کرد) بیشتر بخوانید: برای خرید پسته به فروشگاه پستاکو بروید. رسپی کیک پسته‌ از سرآشپز سپیده یعقوبی پاستای پستو با پسته

ترجمه شده از:‌ epicurious

 
با این دستور می‌توانید به آسانی حدود ۳ و ۲/۱ پیمانه بستنی پسته‌ای خوش‌طعم تهیه کنید.

مواد لازم:

  • ۱ پیمانه پسته‌ی بدون پوست و بدون نمک
  • ۴/۳پیمانه شکر
  • ۲ پیمانه شیر (از شیر بدون چربی یا کم چرب استفاده نکنید)
  • ۲/۱قاشق چایخوری عصاره بادام
  • ۴ زرده تخم مرغ بزرگ
  • ۱ پیمانه خامه‌ی زده شده
  • ۴/۳پیمانه پسته‌ی بدون پوست و بدون نمک تفت داده و خرد شده

دستورالعمل تهیه:

یک پیمانه پسته و ۴/۱ پیمانه شکر را در غذاساز آسیاب کنید. در یک تابه‌ی بزرگ شیر ریخته و مخلوط پسته را اضافه کنید و برای مدتی روی شعله قرار دهید. سپس شعله را خاموش کرده و عصاره‌ی بادام را به مخلوط اضافه کنید.

در یک کاسه با اندازه‌ی متوسط، زرده‌های تخم مرغ و ۲/۱پیمانه باقی مانده شکر را هم بزنید. به آرامی مخلوط شیر و پسته‌ی گرم را در کاسه اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط به دست آمده را به تابه برگردانده و روی شعله‌ی کم بگذارید تا زمانی که مخلوط سفت‌تر شود. در این حالت حدود ۱۰ دقیقه آن را هم بزنید (مخلوط نباید به جوش برسد). سپس مخلوط را آبکش کرده و در یک کاسه‌ی بزرگ بریزید. تا هنگام خنک شدن آن را در یخچال بگذارید.

مخلوط را از یخچال در آورده و یک پیمانه خامه زده شده و پسته های خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط را در بستنی‌ساز ریخته و مطابق دستورالعمل دستگاه عمل کنید. آن را در ظرفی ریخته و به فریزر منتقل کنید. (بستنی را ۳ روز قبل از مصرف می‌توان آماده کرد)

بیشتر بخوانید:

برای خرید پسته به فروشگاه پستاکو بروید.

رسپی کیک پسته‌ از سرآشپز سپیده یعقوبی

پاستای پستو با پسته

ترجمه شده از:‌ epicurious

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *