پاستای پستو با پسته
این دستور غذا برای افرادی که گیاه خوار هستند و همین‌طور برای آشپزی فرصت زیادی ندارند مناسب و مفید است. چرا آن را پیشنهاد می‌دهیم؟
- درست کردنش ساده است. محتویاتش زیاد نیست و به پخت و پز نیاز ندارد. (البته به جز جوشاندن نودل‌ها)
- بسیار مقوی و سالم است. این پاستا غذایی گیاهی است و فاقد گلوتن است. (البته در صورتی که از نودل فاقد گلوتن استفاده کنید). این پاستای پستو حاوی مقدار زیادی ریحان، بیبی اسفناج و پسته است.
پاستای پستو با پسته
مواد لازم:
- حدود ۲۳۰ گرم نودل پاستا (در صورت تمایل بدون گلوتن باشد)
- ۲ پیمانه بیبی اسفناج
- نصف پیمانه پسته‌ی مغز شده- بوداده شده بدون نمک
- ۲ پیمانه برگ ریحان تازه
- ۲ حبه سیر خرد شده
- ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون خالص
- ۱ قاشق غذاخوری سرکه (سفید)
- ۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
- نصف قاشق غذاخوری نمک (دریایی)
طرز تهیه:
ابتدا با توجه به دستورالعملی که بر روی بسته آمده پاستا را بجوشانید. آن را آب‌کش کنید و در کاسه‌ای بزرگ بریزید.
در همین حین در غذاساز یا مخلوط کن با قدرت بالا بیبی اسفناج، پسته، ریحان، سیر، روغن زیتون، سرکه، آب لیمو، نمک دریایی و فلفل سیاه را بیافزایید. ترکیب را تا زمانی هم بزنید که کاملاً خرد و مخلوط شود.
سپس پستو را بر روی پاستای پخته شده و داغ بریزید و هم بزنید تا ترکیب شود.
این غذا برای ۴ نفر مناسب است و می‌توانید آن را به مدت ۳ تا ۴ روز در ظرفی دربسته که هوا در آن نفوذ نکند، نگهداری کنید.
