طرز تهیهی پستهی فلفلی با سماق
مواد مورد نیاز
- نیم کیلوگرم پستهی خام باپوست
- ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون خالص
- ۲ قاشق چایخوری نمک
- ۱ قاشق چایخوری سماق
- ۱ قاشق چایخوری پاپریکا
- ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز
- ۱ قاشق چایخوری آویشن خشک
دستور تهیه
۱. فر را تا ۱۳۵ درجهی سانتیگراد گرم کنید.
۲. پستهها را در کاسهای فلزی بریزید.
۳. روغن زیتون را بر روی پستهها بریزید. آنها را مخلوط کنید تا پستهها کاملا به آن آغشته شوند.
۴. نمک را اضافه کنید. مرتب هم بزنید تا نمک کامل پخش شود.
۵. ادویهجات باقیمانده را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب پخش شوند.
۶. آنها را بر روی سینی فر پخش کنید و به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بو دهید و هر ۵ دقیقه هم بزنید.
۷. اجازه دهید تا پیش از سرو کردن سرد شوند. آن را در ظرفی که هوا در آن نفوذ نکند نگهداری کنید.
نوش جان!