با پسته می‌توان شیرینی‌ها و دسرهای بسیار متنوع و خوش طعمی آماده کرد و کیک پسته هم یکی از آن‌هاست. بهتر است این کیک را با پسته‌ی تازه درست کنید اما اگر پسته‌ی تازه در دسترستان نیست از پسته‌ی خشک هم می‌توانید استفاده کنید.
مواد مورد نیاز:
- پودر پسته یک پیمانه
- آرد سفید یک پیمانه
- تخم مرغ سه عدد
- کره ۱۷۰ گرم
- شیر نصف لیوان
- بیکینگ پودر به مقدار لازم
- هل به مقدار لازم
کیک پسته ساده
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ‌ها را در ظرفی ریخته و با دور تند هم می‌زنیم تا رنگ آن کمرنگ شود. سپس شیر و کره را اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم و بعد از آن به تدریج آرد، پودر پسته، هل و بیکینگ پودر را به ترکیب اضافه می‌نماییم. مواد مخلوط شده را در قالب می‌ریزیم و برای مدت پنجاه دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه‌ی سانتی گراد در فر قرار می‌دهیم. حواستان باشد که پس از گذشت حدود نیم ساعت آن را به وسیله‌ی آزمایش خلال چک کنید. بدین صورت که خلال دندان را به ارامی در وسط کیک فرو برید، اگر مواد به آن چسبید نشان‌دهنده‌ی آن است که کیک هنوز حاضر نشده اما اگر چیزی به آن نچسبید کیک شما آماده است. کیک پسته را می‌توانید با مغزپسته و کره‌ی پسته یا هرگونه تمایل دارید تزیین کنید.
نوش جان!
