سرمازدگی بهاره‌ی باغ‌های پسته

سرمازدگی بهاره‌ی باغ‌های پسته

امسال نیز در فروردین ۱۴۰۰، سرمازدگی به محصولات پسته در سیرجان، رفسنجان، انار و یزدان آباد زرند خسارت زد. در مروست و حاجی آباد نیز که از باغ‌های پستاکو هستند، شماری از درختان دچار سرمازدگی شدند.

مشاهده

پسته و رنگ سبز منحصر به فرد

اگر به خاطر رنگ ویژه‌اش نبود، آجیل پسته ممکن بود خارج از سرزمین‌های مبدأ، عملا ناشناخته باقی بماند. پسته طعم دلپذیری دارد.

مشاهده

جدال ایران و آمریکا در تجارت پسته

در درگیری‌های بین‌المللی، همیشه زیان‌های بسیاری وجود دارند و یکی از موارد آسیب دیده در درگیری بین ایران و آمریکا، بازار پسته است.

مشاهده

پرورش درخت پسته

یازده گونه از درخت پسته وجود دارد و فقط گونه‌ی Pistacia vera به طور تجاری در مناطقی که آب و هوای خشک دارند کشت و برداشت می‌شود.

مشاهده

برداشت پسته: چه زمان و چگونه؟

پسته هم خانواده با گیاهانی مانند انبه سماق و حتی بلوط سمی! اگر راجع به چگونگی برداشت پسته کنجکاو هستید،با ما همراه باشید.

مشاهده

چهار دلیل برای قیمت بالای پسته

پسته جزو ۱۰ آجیل گران قیمت دنیا است. در این مقاله به خلاصه به چهار دلیل عمده بالا بودن قیمت پسته اشاره می‌کنیم.

مشاهده

تفاوت‌های بین پسته ایرانی و پسته آمریکایی

پسته از نظر تاریخی، از قدیمی‌ترین آجیل‌های دنیاست – بیش از ۹۰۰۰ سال است که مردم دنیا پسته می‌خورند. ایرانی‌ها پسته را «خندان» می‌نامند و چینی‌ها «خوشحال»، هر دو هم به خاطر ظاهر آن. ایران و آمریکا بزرگترین تولیدکننده‌های پسته در دنیا هستند، اما پسته‌ی کدام یک بهتر است؟ در این پست نگاهی به تفاوت‌های پسته‌ی ایرانی و پسته آمریکایی می‌اندازیم.

مشاهده

قصه‌ی پسته – از خاورمیانه تا آمریکا

هزاران سال است که درخت‌های پسته در خاورمیانه رشد می‌کنند. پسته همیشه در این منطقه به عنوان خوراکی مطلوب آوازه داشته است. در کتاب عهد عتیق نیز به پسته اشاره می‌شود.

در سرزمین پارس (ایران کنونی)، تجارت و داشتن باغ پسته به معنای ثروت و جایگاه اجتماعی بالا بود. افسانه‌ها می‌گویند که پسته یکی از خوراکی‌های مورد علاقه‌ی ملکه سبا بود و به همین دلیل تمام تولید پسته‌ی سرزمینش را به خودش و دربارش اختصاص داد. از طریق فتوحات اسکندر مقدونی، این آجیل به یونان رسید. سپس تحت حکمرانی تیبریوس، دومین امپراتور روم، به اسپانیا و ایتالیا نیز راه یافت.

مشاهده