پسته احمد آقایی
پسته احمد آقایی اولین بار توسط فردی به نام احمد آقا فروتن در احمدیه‌ی نوق شناسایی و انتخاب گردید. این رقم در استان کرمان و بیش‌تر در مناطق نوق رفسنجان و شهرستان سیرجان گسترش پیدا کرده است. در حال حاضر رقم احمد آقایی یکی از مهم‌ترین ارقام تجاری کشور است که علی‌رغم قدمت نه چندان طولانی آن، به‌طور چشمگیری در حال گسترش است. میوهی آن بادامی‌شکل است ولی ظاهر آن تا حدی همانند رقم کله قوچی و اکبری است. قرمزی رنگ مغز، سفیدی پوست استخوانی و درشتی میوهی پسته احمد آقایی باعث شهرت و محبوبیتش شده است.
پسته احمد آقایی از خوش‌طعم‌ترین و لذیذ‌‌‌ترین رقم‌های پسته است و این رقم در کشورمان در کنار رقم اکبری از اهمیت خاصی برخوردار است چرا که هر دو طعم فوق العاده و شکل ظاهری بسیار زیبا و مجلسی دارند که موجب شده ایرانی‌ها از آن‌ها در تمام جشن‌های مهم و با اهمیت خود از جمله عید نوروز و یلدا به عنوان آجیل پذیرایی از مهمانان خود استفاده کنند.
ویژگی‌های پستهی احمد آقایی
- خوشمزه و خوش طعم
- قیمت مناسب
- مناسب برای مجالس، جشن‌ها و مهمانی‌ها
- محبوبیت زیاد در داخل و خارج از کشور
- کشیده و زیبا
- مناسب برای تهیه‌ی خلال پسته، شیرینی‌پزی و بستنی‌سازی
- دارای درصد خندانی بالا
معرفی پستهی احمد آقایی
این رقم درشت و بازار پسند است. به جرأت می‌توان گفت پستهی احمد آقایی از خوشمزه‌ترین مغزهاست و همین یکی از دلایل اصلی خرید و فروش زیاد پستهی احمد آقایی در بازار است. پستهی احمد آقایی کشیده است، نسبت به پستهی اکبری کوچکتر و نسبت به پستهی فندقی درشت‌تر است و در کنار پستهی اکبری، یکی از معروف‌ترین پسته‌های ایران است. پستهی احمد آقایی نه تنها در ایران دارای محبوبیت فراوانی است، بلکه دارای شهرت جهانی است.
ویژگی‌های ظاهری پستهی احمد آقایی
می‌توانید هنگام خرید پستهی احمد آقایی ویژگی‌های زیر را تشخیص دهید:
- رنگ پوست پسته هنگام رسیدن قرمز روشن است.
- رنگ رویی مغز پسته قرمز کم رنگ است.
- رنگ غالب مغز سبز یشمی است.
- رنگ پوست پسته سفید استخوانی است.
- اندازه‌ی پستهی کاملاً خشک حدود ۴۸/۲۰ میلیمتر، عرض پستهی خشک ۶۲/۱۲ میلیمتر است.
پستهی احمد آقایی؛ پستهی زیبا و خوش طعم برای انواع مصارف
پستهی احمد آقایی در ترکیب با پسته ی کله قوچی ترکیبی بسیار خوب برای یک آجیل خوشمزه و بسیار زیبا هستند.
نوع دیگر این پسته که دانه‌های ریزتری دارند و مغز سالم و خوشمزه‌ای دارند در صنایعی مانند شیرینی‌پزی و بستنی سازی نیز کاربرد دارند. استفاده‌ی اصلی پسته احمد آقایی به همین جا ختم نمی شود. پستهی احمد آقایی به علت کشیدگی مناسب برای تهیه‌ی خلال پسته نیز بسیار مناسب است.
پستهی احمد آقایی؛ از پرطرفدارترین پسته‌ها برای صادرات
نوع، کیفیت بالا و خندانی طبیعی پستهی احمد آقایی سبب شده تا از آن در کشورهای عربی حاشیه‌ی خلیج فارس همیشه استقبال شود. پستهی احمد آقایی در آمریکا نیز محبوبیت دارد.
مشخصات درخت پستهی احمد آقایی
گفته شده که کاشت نهال پستهی احمد آقایی در شرایط آب و خاک شور نیز بدون مشکل جدی انجام شده است و این نهال خود را با این شرایط وفق داده است. البته وجود خاک حاصل خیز موضوعی است که کشاورزی را برای هر نهالی آسان‌تر می‌کند و نهال احمد آقایی نیز از این قاعده مستثنا نیست.
این نهال تقریباً زود گل و طبیعتاً زود بازده است، حجم باردهی بالایی دارد و کیفیت محصولات آن مطلوب است. برای این که بتوان باردهی مطلوبی را از آن انتظار داشت، باید شرایط مناسبی را برای کاشت و رشد این نهال مهیا کرد و مراقبت‌ها را از این نهال ایرانی بالا برد.
کشور سازنده‌‌‌‌ی نهال احمد آقایی
همانطور که گفته شد، این نهال اولین بار در منطقه‌ی احمدیه‌ی شهرستان رفسنجان به بهره برداری رسید.
شکل میوهی رقم احمد آقایی
رقم پستهی احمد آقایی دارای محصولاتی درشت و با کیفیت به رنگ مایل به سفید است؛ البته اگر بخواهیم دقیق‌تر بگوییم، رنگ پوست آن نسبتآً استخوانی است.
وزن میوهی پستهی احمد آقایی
وزن هر عدد پسته خشک رقم احمد آقایی چیزی در حدود 2 گرم است.
مقاومت نهال احمد آقایی در برابر آفات
این نهال پسته در برابر عوامل بیماری زا مقاومت مطلوبی دارد؛ اما بدون شک در مواقع خطر، باید مراقبت از نهال را دوچندان کرد و از سمپاشی (در هنگام نیاز) بهره گرفت.
حداکثر عملکرد میوه در هکتار
گفته شده که این نهال پربازده پسته، در هر هکتار چیزی در حدود 8 تن باردهی دارد. این حجم بالا است و با توجه به این موضوع می‌توان از آن در موارد صادراتی بهره گرفت و سود بالایی به دست آورد.
زمان گل دهی پستهی احمد اقایی
این نهال پسته زودگل است و زمان گل‌دهی آن حدوداً بین 10 تا 16 فروردین ماه هرسال است.
تفاوت پسته اکبری و احمد آقایی چیست؟
1. اگرچه پستهی اکبری و احمد آقایی هر دو در دسته‌ی پسته‌های بادامی قرار می‌گیرند، با این‌حال پستهی اکبری از پستهی احمد آقایی درشت‌تر است.
2. رنگ مغز پستهی اکبری بنفش و قهوه‌‌ای است؛ درحالی که رنگ مغز پستهی احمد آقایی قرمز است.
3. رنگ پوست پستهی اکبری کرم استخوانی تیره است، ولی رنگ پوست پسته احمد آقایی سفید است.
4. پستهی اکبری از نظر زمان گل دادن، دیرگل و از نظر زمان رسیدن دیررس است؛ ولی پسته احمد آقایی در دسته‌ی ارقام متوسط گل بوده و محصول آن نیز دیررس می‌باشد. هرچند نسبت به پستهی اکبری میوهی آن زودتر می‌رسد.
ارزش غذایی بالای پسته در هر 100 گرم
پسته، این مغز پر خاصیت و مقوی، فواید بسیاری دارد. ما اغلب به خوردن حجم زیادی از پسته در روز عادت داریم، اما بهتر است که پسته را به مقدار کم و در فواصل روزانه مصرف کنیم؛ تا خواص فوق العاده‌ی آن اثر بخشی بیش‌تری داشته باشند. پسته به دلیل وجود آهن، خون ساز است و برای کسانی که از کم خونی رنج می‌برند، مفید خواهد بود.
پسته حاوی مواد معدنی، ویتامین‌ها و پروتئین است. تقویت ذهن و مغز نیز از جمله خواص برخی از مغزهای خوراکی از جمله پسته و گردو است. این موضوع باعث می‌شود که پسته برای دانش آموزان و دانشجویان نیز مفید باشد؛ چرا که می‌تواند قدرت ذهن آن‌ها را افزایش دهد. جالب است بدانید که تقویت معده، روده و حتی تقویت کبد نیز از خصوصیات این مغز سرشار از انرژی است.
