پیتزای پستوی پسته
نویسنده:نورا افشین
تاریخ:14ام تیر 1401
دسته بندی:کارگاه مزه,
شاید پسته در پیتزا غیرعادی به نظر برسد اما باور کنید طعم ترد آن با پنیر جور در می‌آید! حتما پیتزای پستوی پسته را امتحان کنید. با این دستور غذا اگر مقداری پستو اضافه آمد هم می‌توانید آن را فریز کنید و در آینده از آن استفاده کنید.
۲ عدد پیتزا برای ۴ نفر
۱- ظرف مخصوص پیتزا (سنگ پیتزا) را در پایین‌ترین طبقه‌ی فر قرار دهید و آن را تا ۲۹۰ درجه‌ی سانتی‌گراد گرم کنید و بگذارید تا نیم ساعت گرم شود.
۲- پسته‌ها را با روغن زیتون در غذاساز یا مخلوط‌کن ترکیب کنید تا کاملاً یک‌دست شود. سپس با نمک و فلفل مزه‌دارش کنید.
۳- خمیر پیتزا را آردپاشی کنید. یک گلوله خمیر را به اندازه‌ی ۲۵ سانت گرد کنید و آن را صاف کنید. ۲ قاشق غذاخوری پستو روی خمیر پیتزا بریزید. نیمی از پنیرها را روی آن بریزید. خمیر را روی سنگ داغ شده بگذارید تا زمانی که نان پیتزا به رنگ قهوه‌ای درآید و پنیر آب شود که حدود ۸ دقیقه زمان می‌برد. در همین حال کرم فرش را با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید.
۴- پیتزا را روی تخته‌ی برش دهید و نیمی از کرم فرش و نیمی از پسته‌ی آسیاب شده را روی آن بپاشید. پیتزای پستوی پسته‌ی شما آماده است. برای درست کردن پیتزای دوم این مراحل را تکرار کنید.
نوش جان!
منبع: سایت Finecooking
